Xmas last minute...

Ich dachte ja, er würde vorüberziehen an mir. Der Weihnachtskelch. Aber irgendwie konnt ich die ganze Weihnachtsstimmung um mich herum dann doch nicht so ganz ignorieren.

Favorite Five December...

Favorite Five December... oder meine selbstkreierte Weihnachtskatastrophe. Lest selbst.

Ich glaub, ich bin in einem Winterloch gelandet. Gibt es das überhaupt? Also, so wie es eine informationslose Phase im Sommer gibt, so gibt es die bei mir Winter. Oder sagen wir, nur über die Feiertage. Denn ich hab beschlossen, dass dem heute ein Ende gesetzt werden muss! Das Einfach-mal-Entspannen ab dem 24. Dezember ist bei mir in einem Ich-schlafe-morgens-ich-schlafe-mittags-ich-schlafe-abends-und-naja-nachts-schlafe-ich-eben-auch-noch - Zustand resultiert. Das hat mich irgendwann so deprimiert, dass ich froh war, heute wieder arbeiten gehen zu dürfen. :) Mal ehrlich, mein letzter Post ist sogar schon über eine Woche her, das hab ich selten so schludern lassen. Aber vielleicht hab ich auch genau DAS einfach mal gebraucht, das Nichts-tun, ich wusste schon gar nicht mehr, wie das so ist. Eins hab ich zumindest geschafft, ich hab mir mal wieder ausgiebig Zeit genommen, ein Buch zu lesen. Hm ja, und da ja Weihnachten ist und das mein ganz eigenes Weihnachtsritual ist, war der Lesestoff kein anderer als Harry Potter (das kennt ihr ja von mir vielleicht noch vom letzten Jahr ;) Hier hatte ich das bereits offenbart). Die Geschichte passt meiner Meinung nach einfach am Besten in die Weihnachtszeit. Nachdem ich dann aber auch verschlafen habe, dass sich am 2. Weihnachtsfeiertag meine Wohnung von alleine geflutet hat und eine riesen Wasserkatastrophe angerichtet hat, hab ich gemerkt, dass mir das Nichts-tun nicht so bekommt. 

Ok, von ganz alleine ist es natürlich nicht passiert. Durch den Wasserrohrbruch beim Nachbarn wurde das Wasser abgestellt. Als ich am Morgen duschen wollte, kam also kein Wasser aus dem Hahn. Da ja ohnehin kein Wasser kam, hielt ich es scheinbar für unnötig das Wasser auch wieder abzudrehen. Diese kleine Faulheit hat sich dann am Nachmittag gerächt. Als literweise schönes warmes Wasser aus dem Duschkopf kam, nachdem das Wasser wieder angestellt wurde. Warum das Wasser in der Dusche nicht einfach durch den Abfluss abgeflossen ist?! Tjahaaaa, das kriegt man nicht so einfach hin, da muss man a) schon mal die Duschtüre offen stehen lassen und b) den Duschschlauch auch noch so am Boden platzieren, dass dieser das Wasser im perfekten Winkel nach oben aus der Dusche zur Tür heraus katapultiert. Und dann nimmt das Schicksal eben seinen Lauf. Wenn man dem Ganzen ordentlich Zeit gibt, ist es möglich mehrere Räume zentimeterhoch unter Wasser zu setzten. Der letzte Weihnachtsfeiertag war auch gelaufen.

 

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Christmas - Lollipops...

Letzte Woche hab ich den Ofen in der Weihnachtsbäckerei angeschmissen. Seitdem läuft er auf Hochtouren. :) Naja, gut. Ein wenig übertrieben. Aber zweimal hab ich schon gebacken und -hey- für mich ist das oft, so als vielbeschäftigter Mensch. ;) Eigentlich macht mir an der ganzen Backerei ja nur das Dekorieren Spaß. Also schön aussehen muss es, eine tolle Form oder Farbe haben oder einfach außergewöhnlich sein.

Im letzten Jahr hat der #anibackt - Weihnachtsofen diese süß verzierten Buddies hervorgezaubert. Nein, mal ehrlich, dafür, dass ich bis vor einer Weile immer einen großen Bogen um die Küchentüre gemacht hab (wirklich! Ich und die Küchentür, wir waren magnetische Gleichpole! Gestehe, für die Packung Kinderriegel im Kühlschrank, hab ich gelegentlich umgepolt), -ja, dafür, waren die Rentier Cake-Pops im letzten Jahr doch gut gelungen? #eigenlobduftet Jaaa, sorry :( Ich hab mir jetzt mal selbst ein Lob gemacht, aber ich würde doch hier auf dem Blog auch nichts zeigen, was mir nicht selbst gefallen würde... Das wär ja irgendwie... voll der Quatsch. :)

Blöderweise sind die schönsten Leckereien meistens auch die größten Kalorienbomben und das ist leider auch mein Problem. Was ich backe oder koche, das wird auch sofort verspeist. Sofort. Und manchmal auch alles auf einmal. Ich würde also am liebsten jeden Tag hübsch verzierte Kekse backen und die dann direkt auf meine Hüften katapultieren. Um nicht die Kalorienkrise zu kriegen, hab ich mich mal an veganen nofat-nosugar Plätzchen versucht. :) Geschmäcker sind verschieden, ich fand es gut. Das Ergebnis war in der Konsistenz eher wie Lebkuchen. Auch gut. :)

Das Backen ging wirklich ganz schnell, aber darum ging es mir ja auch sozusagen gar nicht, sondern eher um die schnieke Deko. :) Um die Bilder zu schießen, sprich um meine Plätzchenlollies so zu drapieren, wie auf den Bilder, hab ich circa eine doppelt so große Schweinerei angerichtet wie beim Backen selbst. Dass ich Sauerei anrichten kann, hatte ich ja hier schon recht ausführlich beschrieben. Aber es soll halt so schön ausseheeeeeeeen... ;)

Die Inspo hab ich mir übrigens bei Vera von nicestthings.com geholt! Mein absoluter Lieblingsblog, was schöne Deko und das fototaugliche Arrangieren von Leckerlis betrifft, alles, einfach ALLES sieht hier IMMER schön aus. Also musste ich diese Lolli-Dinger einfach mal nachbacken. Das Design ist übernommen worden. Ok, ganz so schön und geübt sieht es bei mir nicht aus. ;)  (Schaut es euch an, das ist doch das reinste Backmeisterwerk, oder nicht??!)

Die Zutaten sind wie gesagt, Eigenkreation. Für meine zuckerfreie Laien-Variante benötigt ihr folgendes:

Die Menge eines 3/4 Blechs ergibt sich durch

150g Dinkelmehl

100g feine Haferflocken 

(könnte man weglassen, dafür etwas mehr Mehl nehmen)

1 Päckchen Backpulver

135 ml Mandelmilch Vanille

3 Eier

und ab hier nach Wunsch: 

2 1/2 TL Backkakao (für die Farbe)

1 Vanilleschote

Viel Zimt

Viel Stevia (damit es süß wird)

Vanillegewürz

In genannter Reihenfolge alles miteinander vermischen, die Eier nach und nach. Ich hab sie einfach reingehauen, nix getrennt, nix schaumig geschlagen. xD Ihr wisst ja, ich kreiere nur easy peasy fluxi fuxi Rezepte.. :P Naja hat ja irgendwie geklappt. Weiter im Text. Die Gewürze dazu mischen. Hatte auch überlegt, statt Vanille und Zimt mit Lebkuchengewürz zu backen. Geht sicher auch. Alles zu einer homogenen Masse rühren, funktioniert übrigens prima mit der Gabel, man muss kein verwinkeltes Rührgerät anschmeißen, das man hinterher mühselig wieder sauber machen muss. ;) Auf einem Blech verteilen, sodass der Teig circa noch 1 cm hoch ist. Der geht dann noch auf.

Soooo... und jetzt hab ich praktischerweise keine Zeitangabe wielange der Fladen in den Ofen muss. :D Klatsch, klatsch, Ani. Sorry, so ist halt meine Improvisierwerkstatt. :/ Solange bis kein Teig mehr am Reinpieksstäbchen hängt eben. ;) Dann kann er raus und mit Ausstechförmchen ausgestochen werden. Holzstielchen rein, DEKORIEREN nicht vergessen. :D

Türchen N° 24 and a book love of my life...

Ihr Herzensmenschen, ich hoffe ihr habt Xmas Part 2/3 soweit gut überstanden, keinen Zuckerschock, Bratenschock, Schrottwichtelschock oder ähnlich Unnützes erleben müssen.

Das richtig richtig Gute an den Weihnachtstagen ist für mich lediglich, dass ich wirklich Quality Time mit meinen Liebsten verbringen kann. So wie man es sich das ganze Jahr über auch schon vornimmt. Der einzige Unterschied: Es ist Feiertag! Kein Geschäft ist geöffnet, es gibt keine große Möglichkeit "eben noch etwas zu erledigen", sondern kann einfach nur zuhause abhängen :) Und genau damit werd ich auch gleich weitermachen. Später werd ich mich dann noch in meine Lieblingsfantasy-Welt flüchten. Die Kenner unter uns hier, haben das Harry Potter Zitat im Header erkannt. Oh ja - ich liebe dieses Feeling an Weihnachten in den Harry Büchern zu schmökern. Irgendwie ein kleines Ritual von mir. Vielleicht deswegen, weil ich selbst in den Harry Potter Büchern die Seiten über Weihnachten immer besonders gerne gelesen habe. Passend, dass gerade auch das Fernsehprogramm wieder gespickt ist mit den Harry Potter Filmen. Mit der Family Film gucken, nebenbei Buch lesen, Tee tinken und die letzten Plätzchen essen. Zwischendurch ein paar Freundesbesuche. Mein Weihnachten ♥

Rentiernägel: hier :)

Türchen N° 20 und schielende Rentier-Pops...

Ok, neben Geständnis No 1 "Ich hasse Weihnachten", kommt jetzt Geständnis No 2: Ich hasse Backen. Oder Kochen. Macht mir einfach keinen Spaß. Ich schau mir zwar sehr gerne die Bilder mancher Mädels auf deren Blogs an, von den köstlichen Endergebnissen deren Kochkünsten an, aber mich selbst verlässt dann meist die Motivation. Trotzdem: Ich schätze und bestaune die Kunstwerke, die so viele (Hobby)Köche da auf die Teller zaubern.

So. Und jetzt kommt's: Ich hab gleich mal beide meiner Antipathien kombiniert und das Ergebnis ist: Tadaaaaa...

Cakepops im Weihnachtsoutfit.

Gut, ehrlicherweise kann man das eigentliche Backen hier vermeiden, wenn man ein kleines bisschen mogelt. Ich habe keinen Rührteigkuchen gebacken, sondern einfach nur gekauft :( Meiner Meinung nach ändert das nichts am Geschmack der süßen Dinger. Spart aber ein wenig Zeit, wenn man sich mehr mit dem Dekorieren und Verzieren beschäftigen möchte, so wie ich :)

Ich möchte natürlich nicht das Kunstwerk der Backliebhaber beleidigen, daher empfehle ich die "Light"-Variante einfach den mir Gleichgesinnten ;) 

Wer keine Lust auf witzige Designs hat, kann die Cake Pops natürlich auch ganz klassisch dekorieren. Mit weißer Glasur sehen sie ein bisschen aus wie Mini-Schneebälle, findet ihr auch?

So, nun zum praktischen Teil. Ich habe einen trockenen Rührteigboden gekauft. Wenn die Füllung hell werden soll, nehmt einen hellen Rührteigboden. Für eine dunkle Füllung, einen -Spannung- dunklen Rührteigboden.

Für eine Mannschaft an (knapp) 50 Cake Pops braucht ihr:

400g Rührteigboden/kuchen
200g Frischkäse
90g   Butter
160g Puderzucker
Schokoglasur ( Kuvertüre ist zu pampig, um die Pops einzutauchen)

Für die Elche:
Weiße Schokodrops (für die Augen), gibt es nicht in jeder Backabteilung, daher habe ich hier bestellt
Dekorschrift dunkle Schokolade (für die Augen), im Supermarkt
Rote Zuckerherzen (für die Rentiernase), im Supermarkt
Mini Salzbrezeln (für die Geweihe)

Frischkäse, Butter und Puderzucker gut miteinander zu einer Creme verrühren. Den Rührteigboden komplett zerbröseln und unter die Creme mischen, bis eine richtig schön klebrige Masse entsteht :)
Daraus dann kleine Kugeln formen, 2,5 cm groß, das reicht schon. Zu große Kugeln halten später nicht an den Cake Pop Stielen und brechen ab. Die Kugeln dann für eine Weile (1h) in den Kühlschrank legen.

Um die Stiele anschließend in die Kugeln zu stecken, müsst ihr schon mal Schokoglasur schmelzen. Dann die Stiele kurz in die Glasur tauchen und sofort in die Kuchenkugel stecken. Lasst die Glasur schön fest werden, nur dann halten die an den Stielen. Die Stiele hab ich übrigens auch bei ebay bestellt: hier.
In der Zwischenzeit könnt ihr die Rentierdeko vorbereiten:
Zerschneidet vorsichtig die Minisalzbrezeln. Meine Empfehlung: einen Cut mit einem kleinen Messer unter dem Knoten. Man braucht etwas Übung. Ich habe bestimmt erstmal 50 Brezelchen futtern müssen, bis brauchbare Geweihe entstanden sind.


Anschließend die Kugeln mit dem Stiel in die flüssige Schokoglasur tauchen. Sofort die Brezelhälften als Geweihe in den noch nicht getrockneten Cake Pop stecken!
Nun die Glasur vollständig trocknen lassen und das Rentiergesicht vorbereiten: Auf die Rückseite der weißen Schokodrops und der roten Zuckerherzen einen kleinen Punkt Dekorschrift machen, um Augen und Nase auf die trockene Schokoglasur kleben zu können.

Danach vorsichtig einen Punkt auf die weißen Schokodrops machen.
Alles schön antrocknen lassen und - FERTIG

Für die Cake Pops im Schneeballdesign streut ihr einfach ein wenig Deko auf die weiße Schokoglasur.

Let's talk christmas...

Hallo Weihnachten. Hallo Vorweihnachtszeit.

Hello Christmas. Hello Pre Christmas Time.

Ein kleines Geständnis vorweg: Ich liebe die Vorweihnachtszeit. So ab Mitte November, in der alles auf Weihnachten hinfiebert. Aber ich hasse Weihnachten. Am 24.12. ... Bitte einmal fast forward auf den 27. Oder besser noch, den 01.01. Vertseht mich nicht falsch, ich möchte hier in keiner Weise Einfluss auf eure Weihnachtseinstellung nehmen! Das ist vielmehr so ein Reminder an mich. Und warum genau ich Weihnachten (bzw. DIESE 3 Weihnachtstage) eben "nicht so" mag?

Fest der Liebe? Für manche mag das zutreffen. Für mich aber eben einfach nicht so. Ich brauch nicht einen speziellen Tag, an dem mir in Erinnerungen gerufen wird, wie wichtig mir meine Lieben sind. Das sind sie doch eh. Das ganze Jahr über.
Deswegen genieße ich lieber diese ganze vorweihnachtliche Zeit schon zusammen mit den "Lieben" ... Und an Weihnachten dann das obligatorische Familienhetzen von einem Essen zum Nächsten? Nein, danke...

Aber das ist hier nicht das Thema :) Ich wollte nun auch endlich auf den Blogger-Weihnachtszeit-Zug aufspringen. Also zurück zur Vorweihnachtszeit. Ich liebe es, wenn im November dann alle anfangen, wieder in Rot, Grün und Gold-Tönen zu schmücken. Die Kuschelsocken mit Rentiermotiv wieder ausgepackt werden oder der Weihnachtstee endlich wieder auf den Tisch kommen darf.
Wenn es endlich wieder Orangen und Mandarinen zu kaufen gibt und es überall herrlich danach duftet. Im Dezember dann endlich das erste Adevntskalendertürchen zu öffnen. Das ist wie jeden Tag ein kleines Geschenk auspacken, oder nicht? :) 24 kleine Überraschungen! Und ich liebe Überraschungen und natürlich auch Geschenke zu bekommen. Nicht dieses kommerzielle "wow, schau, was ich dir Großes gekauft habe", sondern lieber ein kleines Präsent mit Gedanke dahinter. Und genauso liebe ich auch, andere zu überraschen. Geschenke besorgen und verpacken und anderen eine kleine Freude machen. Für Weihnachtsgeschenke könnte ich manchmal stundenlang in Shops und Stores stöbern. Oder mir einfach nur Dekorationen in Schaufenstern anschauen. Weihnachtsdeko lässt den Raum gleich viel gemütlicher wirken, finde ich. So als würden die kleinen Hirsche und Engelchen sagen wollen: Mach mal langsam und nimm dir auch Zeit für dich. Bei einer Tasse (Weihnachts!)Tee und Lebkuchen :)

Ich liebe auch, wenn diese winterlich dunklen Tage mit Lichterketten und Kerzen wieder etwas heller gemacht werden. Und entgegen aller meiner Kochabneigungen, mag ich es doch tatsächlich Plätzchen zu backen. Naja ok, schränken wir es ein: SOLCHE zu backen, die man ausstechen kann. Oder noch weiter eingeschränkt: ich mag das Ausstechen :D weil es mittlerweile soooo viele schöne, ausgefallene und auch lustige Plätzchenförmchen gibt.

Eigentlich bin ich ja absoluter Sommer-Sympathisant, aber irgendwie könnte ich halt doch nicht so ganz ohne unsere Jahreszeiten... ;)
So let's start this pre christmas business! Und seid gespannt, was euch noch so weihnachtliches erwartet ;)