Last minute Father's / Mother's Day...

Schon wieder ein Post aus der # bikinifigur2068 - / #yolocarb - (<- neu entdeckter Hashtag-Witz, der mir ganz besonders gut gefällt xD), #fettdurch2016 - Kategorie. Sorry, peeps.
Trotz meiner frühzeitigen Vorwarnung und eigentlich überhaupt jeglicher Ausschlachtung auf sämtlichen Medien, gibt es ja immer die Spezialisten, die die beiden Tage gekonnt ignorieren, bis zum Tag davor oder auch dem Tag selbst. Bin ich doch glatt selbst drauf reingefallen. Ich wollt ja schon lange unbedingt noch ein personalisiertes Geschenk bestellen und weiß jetzt leider doch nicht, ob es rechtzeitig kommt. Der Wille ist immer stark, meine Umsetzung nicht immer im richtigen Raum-Zeit-Kontinuum. Das ganze Wochenende stand auf der Internetseite "Garantierte Lieferung bis Muttertag bei heutiger Bestellung", blöderweise hab ich diese Garantie dann doch tatsächlich um 29 Minuten verpasst. Da steht diese tolle Werbung da das ganze Wochenende und dann kann man sich nicht mal drauf verlassen, dass das nur eeeeeinen klitzekleinen Tag später auch noch gilt... Tss. =/

Wer ist noch so ein Könner im Aufschieben und Hoffen, dass es noch fristgerecht war?? :D

Wenn gar nix mehr geht, geht immernoch Kuchen. :) Und Kuchen in Herzform ist natürlich DIE Last-Minute-Waffe schlechthin.

Wer keine Herzform hat, nimmt eine runde und schneidet halt ein Herz aus. Ob das geht? Keine Ahnung. :D Hab ja ne Herzform... :P

Russischer Zupfkuchen im Herzdesign, für dieses kleine Küchlein braucht ihr auch gar nicht viel.

Für den Teig:

100g Mehl
100g Zucker
100g Butter
2 TL Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Ei

Für die Füllung:

60g Butter
300g Magerquark
60g Zucker
1/3 Pk. Vanillepuddingpulver
1 Ei
1/3 Pk. Vanillezucker

Muttertag...

Denkt rechtzeitig an den Muttertagen, ihr Lieben! :) Mir geht es immer so, dass mir das ganze Jahr über sooo viele Ideen einfallen, die ich mir für solche Tage oder andere Anlässe abspeichere und dann kurz vorher verzweifelt in den Tiefen der imaginären Ideenkiste krame und natürlich nix mehr weiß. :( Do-it-Yourself Geschenke sind für diesen Tag einfach optimal, finde ich, deswegen schmeißen wir heute mal die Marmeladenproduktion an, um für den 08. Mai gut vorbereitet zu sein. :) Ich hab mich diesmal für Mangomarmelade entschieden, da Mango zu meinen Lieblingsfrüchten zählt. Wassermelone ist natürlich ungeschlagen auf Platz 1, aber hat jemand Erfahrung mit Wassermelonenmarmelade?? :D Richtig...

Die Inhaltsangaben ergeben übrigens 'nen ganzen Haufen Marmelade. Ihr könnt die Mengen also auch locker um die Hälfte reduzieren und das Ergebnis ist immer noch viel. ;) Überhaupt kann man hier eigentlich nicht viel falsch machen, wenn es süßer werden soll, einfach noch mehr Zucker ran, soll es fester werden, noch mehr Geliermittel rein.

500 g Mango (2 Mangos)
Schuss Agavensirup, alternativ normaler Zucker oder andere Süßungsmittel
2 TL Zitronensaft
1/2 Päckchen Geliermittel (1 Pk entspricht 25g)

Also, das Umständlichste ist eigentlich immer nur, das Obst vorzubereiten. Mangos schälen ist eine ziemlich glitschige Angelegenheit, da müsst ihr halt durch oder nehmt einfachere Früchte. ;) Nach dem Schälen in kleine Stücke schneiden, pürieren, zusammen mit den restlichen Zutaten aufkochen lassen. Das war's schon. Warm abfüllen in Gläser, auf den Kopf stürzen und warten bis es abgekühlt ist, Schleife drum, fertig. :) Die Menge an Geliermittel ist übrigens immer etwas abhängig vom Obst. Je mehr Wasser die Frucht enthält, desto mehr Geliermittel benötigt ihr. Zudem ist es natürlich abhängig davon, wie fest oder dickflüssig ihr eure Marmelade wollt.

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